Les champignons contiennent de nombreuses substances nutritives importantes et très peu de calories. Par conséquent, ils conviennent parfaitement dans le cadre d’un régime diététique. La valeur nutritive des champignons est comparable à celle des légumes. Dès lors, ils entrent également en ligne de compte pour la quantité recommandée de légumes qui est de 200 grammes par jour.

La nature à l’état pur

Le système de culture MyChampi est un système prêt à l’emploi auquel vous ne devez rien ajouter. Pour la fabrication du kit de culture MyChampi, nous n’avons utilisé aucun pesticide. La culture de ce système est contrôlée de façon telle que les ‘mauvaises herbes’ sous forme d’autres moisissures n’ont pas le temps ni l’opportunité de se développer. Ce n’est que si vous l’utilisez pendant longtemps et après plusieurs ‘volées’ (récoltes) que d’autres moisissures risquent d’apparaître.

Valeur nutritive

Valeur nutritive par 100 grammes* de champignons crus :

• 58 kilojoules
• 14 kilocalories
• 3,0 g de protéines
• 0,0 g de lipides
• 0,4 g d’hydrates de carbone
• 2,5 g de fibres
• 90 g d’eau
• 5 mg de sodium
• 400 mg de potassium
• 25 mg de calcium
• 1,0 mg de fer= 7% de la dose journalière recommandée
• 0,1 mg de vitamine E = 1% de la dose journalière recommandée
• 0,07 mg de vitamine B1 = 8% de la dose journalière recommandée
• 0,3 mg de vitamine B2 = 27% de la dose journalière recommandée
• 0,12 mg de vitamine B6 = 8% de la dose journalière recommandée
• 4,0 mg d’acide nicotinique = 27% de la dose journalière recommandée
• 5,0 mg de vitamine C = 7% de la dose journalière recommandée

* source: tableau NEVO